冬天还没有生病的时候进补，一方面可以温暖身体的阳气，避免感受寒邪侵袭；一方面也可以储藏能量，以备春天的时候身体的活动运用。这是中医四时养生的方法之一，也是天人合一的哲学观。

1、合理用药膳。

冬天炖煮食材，除了在药膳里加入当归、人参、黄耆、红枣、枸杞、桂枝、何首乌等中药药材，也可以善用性味温热的干姜、桂圆、羊肉、麻油，顾护脾肾的山药、芡实，或是入肾的黑豆、胡桃、黑芝麻等。

2、避免寒凉食材。

有些食材性味上比较寒凉，例如丝瓜、苦瓜、菜头、大白菜，烹调的时候可以加点温热的姜或蒜来中和寒凉的性味。此外，告别寒凉，冬天也要减少食用生菜色拉，比较凉的水果例如西瓜、水梨等。

3、冬令进补也要注意，要区分体质。

有时候“虚不受补”，一进补反而身体承受不了，太过燥热。在进补前，可以先向专业的中医师咨询，按照体质、精神及环境等因素调整药材，才能真正达到事半功倍的效果。

从冬至之日起就进入了“数九寒天”。此时不进补更待何时？