粥在我国已经有好几年的历史了，我们每天喝粥不仅可以起到养生的作用还可以养颜美容。粥做起来比较的方便，人食用起来也很方便、可口。美眉们不妨每天喝一碗粥既营养、美味又补身子还养颜。

   粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥；有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿。冬季怕皮肤干燥的MM就要多喝粥，由内而外让肌肤水嫩。

   鳝鱼粥

   材料：材料白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

   做法：

   1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

   2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

   3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。

   ps：鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。

   山药粥

   材料：山药3两，韭菜花3支，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙

   做法：

   1.山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用；海苔用剪刀剪成条状备用；韭菜花切段备用。

   2.取一汤锅，放入高汤、韭菜花、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。

   3.起锅盛入容器时，再撒入葱花、海苔丝即可。

   鱼生粥

   材料：米粥，新鲜的活鱼，青鹅（蛤蜊），胡萝卜，香葱，姜，盐，味精，香油。

   做法：

   1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；

   2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；

   3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥；

   4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，

   5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。

   胡萝卜蛤蜊粥

   材料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克

   做法：

   1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；

   2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

   3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。