三豆汤是哪三豆

将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用1 ~ 2次，每次1碗。该汤具有解暑消热的作用。

黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用，实为解暑，清热的消暑佳品。

三豆汤的主要功效

三豆汤中绿豆的主要功效是清热解暑；红小豆的主要功效是清热利湿，对于成人来说，食用这两种豆子熬的汤来防治痱子就可以了。但是，红豆和绿豆都属于凉性的，而小孩子的脾胃功能比较弱，如果经常或长期食用反而会对脾胃功能带来不利的影响。所以，再加入一些健脾补肾的黑豆，就能对红豆和绿豆的“凉性”有一定的缓冲作用。

三豆汤具体制作方法

一般情况下，成人用绿豆、赤小豆、黑豆各20克(温水浸泡半天后)，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖(白糖、冰糖均属平性)，连豆带汤服下即可。只要服后没有不适感觉，就可以经常服食，尤其是在夏季。

至于老人和小孩，食材的量可以减半，用绿豆、赤小豆、黑豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖(红糖属温性)，连豆带汤服食。

煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。

三豆汤什么时候喝

夏天防痱子可以喝三豆汤。夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状，这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。