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乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋
一、乌鱼的基本介绍乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属:鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢
黑鱼原名鳢鱼，又称乌鳢、乌鱼、才鱼、生鱼等，是一种凶猛的食肉鱼类，群鱼见之都退避三舍，故冠之以“将军鱼”之名。据民间传说，乌鱼的寿命可达一百年，是淡水鱼中的长寿
乌鱼别名又叫乌鳢、黑鱼、蠡鱼。乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。功效作用方面，乌鱼性寒
乌鱼子的做法挑选乌鱼子时，首先注意是否看的到血管的纹路；如果没有，就可能不完全是真的。其次看看乌鱼子的厚度；太薄的话，切片起来不漂亮。当然，厚的话，价格也较高。
乌鱼子的营养价值及食用功效营养：乌鱼子是用雌性乌鱼产的卵做成的食物，营养价值非常高。橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。乌鱼子
有的地区在三月份的时候喜欢用乌饭树叶做乌饭，今天本网的小编为你们介绍乌饭树叶的营养价值,乌饭树叶功效与作用。乌饭树介绍乌饭树又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌
青根鱼 又名黑鲩、螺蛳青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋
乌贼没有脊椎骨，是一种生活在海洋里的软体动物。别名又叫墨斗鱼。乌贼的营养丰富，富含蛋白质、脂肪及多种维生素、钙、磷、铁、维生素B2等人体所需的营养成分。【功效作
乌江鱼的属性1、科属鲤科,鲢属。2、产地乌江鱼主要分布在全国各大水系。我国东部均有分布,西部地区均为人工迁入。3、别名鲢、花鲢、白叶鱼、洋胖子、白鲢、水鲢、跳鲢
