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误区一：以为所有蔬菜一样好对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以
买菜是一门学问，储存蔬菜更是一门技术。为了营养均衡，让我们的餐桌更加丰富，我们每次去超市采购时都会购买各式各样的蔬菜。但是没过几天他们就会变得不那么新鲜，这时我
大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则
不宜吃皮的水果蔬菜有哪些？1．鲜艳水果皮：凡是红、黄、蓝、绿等皮色鲜艳的水果都应削皮后食用。因为它们的果皮含丰富的“类黄酮”。这种化学物质进入人体后，经肠道细菌
众所周知，蔬菜是健康饮食中不可或缺的重要组成部分。蔬菜中含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，是人体所必需的。那么，自称有蔬菜恐惧症的你要怎么做呢？有一件事是肯定的，那
不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。蔬菜所含营养素，如维生素C及
实验目的：现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜的农药残留水平成为广大市民普遍关注的问题。因此，我们对本市全年的上市蔬菜进
不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。 蔬菜所含营养素，如维生素C
不吃蔬菜的坏处有哪些蔬菜是膳食中不可缺少的副食品蔬菜的种类很多，新鲜蔬菜都含有大量水分，约在90%以上，蔬菜的三大营养素都不高，蛋白质在1-3%，脂肪1%以下，
1.莲藕加酪梨，抗氧化力UP莲藕：富含维生素C、钾、铁、黏液素、单宁及膳食纤维。 推荐搭配组合酪梨酪梨含有丰富的维生素E。莲藕的维生素C和酪梨的维生素E能互相
